9月21日晚，兰州新区成功学校昆仑校区食堂召开食堂工作会议。管理员、各灶班长、师傅、小组长、豆腐坊、维修组、配送组参加会议。会议由管理员杨言萍主持。

本次周例会主要针对近期灶内发生的问题做出部署以及安排。饭菜质量：要提升菜品花样和质量，菜品要做精，色香味俱全，早餐有热菜馒头粥和稀饭，夜宵要丰盛，做出可口的饭菜，让师生们吃的可口放心。
厨房卫生：强调要做到卫生干净，防鼠防蝇防尘，门口挡鼠板进出入随时挡好，包括地面无杂物，大厅垃圾桶及时清理，桌面无油污，个人要养成良好的卫生习惯，打造整洁、干净的就餐环境，每天下班前各灶把各自的三防措施检查好。


清真灶：要增加花样小吃，营养搭配均衡，要根据学生的要求，服务态度要和善亲和。维修组人员在食堂各个角落注意查看，积极配合，有需要更换维修的地方，及时做出处理维修，及时填补安全隐患。


灶内摆放部署：各个灶内注意机器摆放部署，摆放整齐，每次用完要注意清洗干净，保持干净卫生。采购库管的细节问题：从食材采购、储存、到记录表格一票通，全部都要手续齐全，要检查所有物品离地离墙，核查食品储存，责任到人，各司其职做好工作。



最后，管理员杨言萍对食堂内外存在的问题进行了全面部署，并提醒各岗位人员高度重视。她明确了食堂工作的方向和要求，希望大家认真落实会议精神，确保食堂卫生，加强团队合作，共同为食堂发展贡献力量。