高考已进入紧张的倒计时，高三学生进入临考冲刺阶段，精神紧张，身体疲乏，此时进行适当的食补或药补对于某些学生是必要的。但一些家长不懂药性和药理，胡乱给孩子吃补药，以至于适得其反。上海交通大学医学院附属瑞金医院中医科副主任医师张守杰 表示，食物进补与药物治疗一样，也要因人而异。专家认为，要做到补得其所，应该做到以下几点：

1  要巧补 不蛮补

高考期间气温较高，不宜多吃热性的补品，可食用些鸭肉、海参 、百合、白木耳等凉性补品，既滋补又祛暑。

有些家长会给孩子服用人参，张守杰认为，人参有兴奋大脑、活跃思维的作用，适宜在早晨服用，这样白天精力充沛。如果在晚上服用，反而可能影响睡眠。需要特别提醒的是，如没有气虚的情况，服用人参是不适宜的，往往会导致闭气，出现胸闷、腹胀等症状。如果正患伤风感冒还食用人参，不但不能发挥人参的强壮作用，反而会延误感冒的治疗。

有的学生学习很辛苦，食欲不好，此时蹄膀、桂圆等滋腻补品就不宜食用，否则，吃了这些食物不仅难消化反而让人腹胀，更加不思饮食。

在夜宵方面，建议可以吃些山药红枣粥或莲子红枣汤 ，有宁心安神的作用，让累了一天的学生能睡个好觉。

2  因人而异

太子参和黄芪都是补气药物，但用法就不一样，如果口干咽燥、大便偏干，属于热性体质 ，可用太子参煮粥，益气养阴。如果怕风畏寒易感冒，可用黄芪煮粥益气温阳。可见，补药也要因人而异，不可随意乱用。

另外，专家也建议考生吃一些核桃仁 和山药，这些都是补益食物，核桃仁中含有脂肪油40%-50%，还含有蛋白质及多种维生素 ，有补肾、润肠通便作用。而山药补脾胃、益肺肾，可以止泻。便秘者宜食核桃仁，便溏者宜食山药。如果用反了，让大便溏薄的人去吃核桃仁，有可能就会造成腹泻。

3  注意配伍禁忌

枸杞子 可以补肾益精、养肝明目，但偏温热，内火重的人不可服用；白菊花可以醒脑，平肝明目，但性微寒，阳气虚的人不可服用。张主任建议，这两种药材如果搭配在一起就很好了，枸杞子配菊花泡茶饮用，这样可以起到相辅相成的作用。

专家指出，食物和药物之间，都存在着相生相克的关系。用食疗进补时，也应充分关注这一点。细心的读者会注意到，任何一本食疗书中，都没有人参萝卜粥这个配方，这是因为按照中医传统的认识，萝卜会抵消人参的作用。同样，蟹和绿豆也最好不要与人参同服。

4  注意忌口

所谓忌口，就是当一个人患某种疾病时，不可吃一些对身体不利的食物。像带鱼、黄鱼、虾，虽然含有大量的钙、磷、蛋白质，但咳嗽和哮喘患者就不可吃，因为这些鱼中的异性蛋白，会引起进一步过敏。同样，感冒、咽喉红肿的人，就不能吃桂圆等补品，因为温热的食品会火上加油，加剧咽喉充血。

5  注意适量

养花少不了浇水，但水浇多了花会烂根。人需要营养，但补过了头会影响健康，这就是物极必反。道理虽然简单明了，但有些家长爱子心切，乱用补药。在临床上，张主任曾遇到这么一件事，在高考前夕，一位家长给考生服用超剂量的野山参，结果搞得考生精神亢奋，不想睡、不想吃，腹胀难忍而挂急诊，结果还是一大碗萝卜子汤 救了急。

专家认为，一般人每天服用生晒参3克，隔水炖服，这是较合理的剂量，如果服后食欲正常，精神振奋，可以逐步加量，但每天最多不可超过9克。

全面营养更重要

家长们必须明白这么一个真理，“药补不如食补”。一日三餐正常合理的饮食，这就是最常规的进补。所以，必须重视一日三餐的营养合理和全面。

“方便面、汉堡包、三明治”等快餐食品不能作日常饮食，因为这些食品所含的营养不全面，缺乏维生素和微量元素，如长期食用易造成营养偏缺，影响健康。而且一些快餐食品中使用了防腐剂和较多的人工合成的调味剂，过多摄入也对人体不利。(文/羊城晚报记者 ：张华 通讯员：章米力)