迎考期间的营养补充

2006-06-02 20:39:22

  一年一度的中考即将来临。由于生活和学习节奏较快,学生的大脑活动处于高度紧张状态,在长时间念书学习后会感觉头昏脑涨。此时,大脑组织的活动减慢,思维迟钝,甚至强迫休息,表现为打瞌睡。所以,建议家长或学生不要搞疲劳战术,适当休息反而会提高学习效率,达到事半功倍的目的。
  人的大脑对缺氧非常敏感,即使有大量的血液为脑输送氧气,但当脑细胞活动过度剧烈,或活动时间过长,仍然会有氧气供应不足的表现。除氧耗增加外,大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物和维生素A、C、B以及铁的消耗也有所增加。因此,要多补充这些营养素。在饮食上应注意:
  1.要吃饱吃好。家长应选择孩子平常爱吃的食物,变换花样,做得可口,让孩子吃饱,否则能量不足,会使孩子在学习、考试时反应迟钝。
  2.要保证优质蛋白质的摄入。在考试复习期间可选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁和维生素A、B2、D。鱼虾贝类的食物中含有丰富的DHA,可以提高大脑功能,增强记忆。
  3.注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可增加脑组织对氧的利用。尤其是在炎热的夏天,多吃一些新鲜水果可以帮助消化,增加食欲。
  4.少吃或不吃含糖和脂肪高的食物。糖果和油炸食品会降低人们的食欲,吃多了不消化。
  5.适当吃一些粗粮杂粮。红豆、绿豆、糙米、标准粉等食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用,另一方面,维生素B1还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。
  特别注意,千万不可过分迷信“健脑品”等对智力和考试成绩的作用。因为人的智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。

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