11月10日，兰州成功学校后勤科科长刘怀浩在昆仑校区食堂考察指导后勤工作。昆仑校区食堂负责人张志华及管理人员陪同。

考察过程中，刘怀浩科长全面检查了食堂的服务状况，从冷藏库的规范管理到灶内的精细操作，每一个细节都未放过，并提出了具体的改进建议。他强调，细节是成功的关键，要求在日常管理中必须严格把控每一个环节，确保食品的绝对安全与卫生，同时不断提升服务效率。

刘怀浩科长的精心指导，让昆仑校区全体职工深刻领会到细节管理的至关重要性。他们将积极采纳刘科长的宝贵建议，将要求转化为实际行动，持续优化食堂的各项工作流程，努力为师生营造一个更加安全、卫生、高效的就餐环境，让每一位师生都能享受到贴心、高品质的食堂服务。

11月10日晚，总校区食堂在二楼餐厅召开本周例会。会议由后勤科副科长白银田主持。会上，白银田副科长针对后勤工作提出要求：

一、菜品质量。各灶管理人员积极发挥主观能动性，大力创作新菜品，不断丰富菜品花样，注重菜品的口味调配、色泽搭配，确保每一道菜都能色、香、味俱全。做到虚心听取师生的反馈意见，根据反馈及时对菜品进行优化调整和改进。

二、安全问题。所有员工严格遵循食品安全法规，以高度的责任心，在各个加工环节中规范操作。各类机械设备使用后要定期对机械设备进行细致检查与精心维护。加强燃气管道、阀门等的检查维护工作，发现异常情况立即上报，不可擅自维修。定期检查餐厅消防设施，确保其性能良好，随时可用。操作间要始终保持地面干燥、通道畅通，预防滑倒、碰撞造成意外伤害；加强用餐区域巡视频率，确保师生用餐安全。

三、卫生细节问题。强化卫生意识，全方位做好食堂清洁工作。特别要重视食品加工区域的卫生管理，严格落实食品加工卫生标准，做到生熟食材分开存放与加工，防止交叉污染。厨房餐用具使用后要及时清洗并归位摆放，保障工作环境的整洁有序。

四、人员管理。明确各岗位员工的具体职责与工作范畴，保障工作有序、高效推进。

五、食材查验。各灶员工要对即将使用的食材一定要再次检查其新鲜度，发现异常停止使用并及时向上汇报。

当日下午，白银田副科长组织食堂职工开展了一场消防演习。食堂管理员张双兵认真细致地为大家讲解了灭火器的结构与使用方法；各灶管理人员率先垂范，进行实际操作演示，各灶职工依次轮流使用灭火器灭火，现场学习氛围浓厚，大家都积极参与到消防技能的掌握与实践中来。

相信通过此次消防演习，能够切实提升员工们的消防安全意识与应急实操能力，为食堂的安全运作筑牢坚实防线。