总结反思再前进 | 兰州成功学校各校区后勤食堂召开例会

2022-04-08 11:45:50

  4月4日早,兰州成功学校总校区后勤科副科长白银田、管理员关立亮组织全体员工召开本周例会。例会要求食堂工作人员疫情防控期间要做好每日消毒工作和自身防护工作;保证菜品质量,荤素搭配;保证菜品干净和卫生的同时提高择菜的效率;打饭时要规范戴口罩,要随时保持食堂卫生干净整洁。
  白银田副科长还鼓励大家,食堂是一个大家庭,希望大家要像对待自己的家一样,尽心尽力做好这个大家庭这份工作!

总结反思再前进 | 兰州成功学校各校区后勤食堂召开例会

  4月4日晚,兰州成功学校九州校区管理员组织召开全体职工会议,会议就本周工作进行安排部署:
  食品安全方面,洗菜、摘菜要彻底;每天必须要有清淡菜品,做到荤素搭配,满足师生口味;打饭、打菜人员应从细节入手,对卫生、服务态度等问题进行自省并及时改正;夜班人员每晚要关好门,防止食材被破坏;天气渐热,每天保证师生有足够的粥、汤喝。
  4月3日晚,新校区食堂召开例会,会议由管理员李亚红主持,李亚红管理员总结分析了近期工作,分析了存在的问题,并提出整改措施,她还安排部署了以下工作:
  在机械操作中要严格遵守操作规程,班长每天检查各灶的水、电、燃油的使用情况,及时维护相关设备;灶台、地面、操作间要随时保持干净明亮、物品摆放整齐规范;创新花样,取长补短,动脑筋、想办法,推出优质菜和特色菜,力求做到荤素搭配、营养均衡,满足师生的味蕾;工作时要齐心协力,配合默契,提高工作效率;验收、保存好食材,杜绝浪费;注重仪容仪表,着装整洁规范,精神饱满,面带微笑,热情、细心、服务周到。

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