2月19日，兰州新区成功学校昆仑校区后勤食堂在5号楼1楼餐厅召开开学工作暨食品安全管理培训会，昆仑校区后勤全体职工参加会议，会议由昆仑校区食堂管理员杨言萍主持。

会上，管理员杨言萍围绕开学工作及食品安全作安排部署：留样要求，每餐次按规定留样，确保保存时间和条件符合标准；餐具清洗消毒，使用后立即彻底清洗消毒，强调卫生达标的重要性；大厅消杀，做好日常消杀工作，确保就餐环境清洁，指定负责人员和时间表；更衣室卫生，保持整洁，定期消毒，提醒职工注意个人卫生；冷冻冷藏库卫生，定期检查，确保食品存储安全，强调温度监控和库存管理；消毒柜清洁，定期清洁，确保正常运作，定期检查使用效果；库管工作，定期清理检查库存食品，确保新鲜无过期，遵循先进先出原则。

管理员柴彪就饭菜质量及打饭窗口提出要求：饭菜质量，严格把控食材来源和烹饪过程，确保口味和营养；打饭窗口服务，要求热情服务，快速准确提供餐食。


食堂负责人张志华针对人员安全与管理方面提出要求：人员安全，严格遵守安全操作规程，注意个人防护；管理分配，明确职责，各司其职，强调团队协作和沟通；食品安全责任制，各环节责任到人，确保问题及时发现和解决。

本次会议对校园食品安全管理进行了全面部署，明确了要求和责任人。展望2025年，昆仑校区全体食堂职工将以更加饱满的热情，更加严谨的态度，投入到新学期的食堂工作中去，携手并进，确保食品安全无事故，共同努力打造学生健康成长的安全港湾。