食堂工作周例会,为校园食品安全保驾护航

2021-09-15 18:00:42

  9月5日,兰州成功学校后勤科科长刘怀浩在新区昆仑校区召开会议。会上,刘科长首先向大家介绍新入职员工,随后,对接下来的工作提出要求:食堂坚决不能存留腐烂、变质、发霉的食品,食堂人员必须提高认识,从严把控,坚决不能让剩饭剩菜、霉变馒头流出供餐窗口;食堂必须要严格执行食品加工的规范和标准;后勤工作人员互相监督,倡导鼓励职工采取不同的方式反映各方面的问题和漏洞;对于人员的安排要合理,明确管理责任;后勤就是服务师生,所以要以服务为主、安全为主、卫生为主。

食堂工作周例会,为校园食品安全保驾护航

  9月5日下班后,新校区食堂负责人刘剑辉组织全体职工召开会议,强调:材料供应,面灶、菜灶、清真灶管理责任到人,明确分工;进一步完善请假制度,并严格执行,管理过程中出现问题,尽可能协调解决;本周的重点工作是在做好常规工作的基础上,想办法解决打饭拥挤的问题,同时要注重仪容仪表,工作态度,继续提高饭菜质量。
  9月5日上班,九州校区张志华管理员组织召开会议,会议要求:安全是一切的出发点,要高度重视食品安全,杜绝不良现象发生;食堂卫生,要全面消毒,清洁保养,确保卫生无死角,为师生提供更加安全、文明、舒适的就餐环境;要继续提高饭菜质量,注意荤素搭配;提高员工整体素质,提高服务态度,以最好的状态服务师生;提高早餐、晚餐的饭菜质量,增加花样;工作中要积相互配合,注意安全。

食堂工作周例会,为校园食品安全保驾护航


编辑 李宏丹
校对 柴丽红

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